ChefID · МОСКВА
ШЕФ-ПОВАР · PROFIL COMMUNAUTAIRE
Dmitry KishovProfil communautaire
À propos
Dmitri est né dans la ville de Nalchik. Dès son plus jeune âge, il a commencé à travailler en cuisine. Il a acquis ses compétences professionnelles grâce à l'expérience pratique. Il est diplômé en marketing. La particularité de l'approche de Dmitri est qu'il met toujours l'accent sur le produit. Il aime travailler avec les légumes, révélant des saveurs et des textures familières du public sous un angle nouveau et inexploré. Il est un jeune innovateur, audacieux et même audacieux. Dans son parcours professionnel, Dmitri a étudié les cuisines russe, asiatique et française. Actuellement, il s'intéresse à la cuisine mexicaine, qu'il considère comme quelque chose de nouveau et d'inconnu, mais d'extrêmement attrayant. Par exemple, lorsqu'il prépare des tacos, Dmitri suit la règle suivante : "Créer une garniture de manière à ce que le maximum de saveurs puisse être contenu dans une petite tortilla de maïs. Un plat simple en apparence, mais la complexité de la préparation de chaque ingrédient rend le goût intéressant et riche."
Carrière
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La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
Lignée
A cuisiné aux côtés de38
Restaurants
Distinctions
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LE FIL
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