Daniil MerzlikinProfil communautaire

Daniel a commencé sa carrière à l'âge de 15 ans, lorsqu'il a intégré une école culinaire. Dès sa première année, il a pris l'initiative de travailler au restaurant "Restran". Au fil des années, il a occupé tous les postes en cuisine, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats. Son parcours gastronomique s'est ensuite poursuivi dans les meilleurs restaurants et hôtels du centre de la capitale.

Plus précisément, il a travaillé à l'hôtel design "StandArt" sur le boulevard Spassky, sous la direction de la chef Angela Pasquale, titulaire de deux étoiles Michelin en Espagne. Il a également travaillé au restaurant "Ovo by Carlo Cracco", avec les chefs renommés Carlo Cracco et Emanuele Pollini, ainsi qu'aux hôtels Four Seasons et Marriott, dans les restaurants étoilés "Beluga" et "Bjorn".

Au cours de sa carrière, Daniel a travaillé avec des mentors exceptionnels et a appris à préparer des plats de différentes cuisines du monde.

En dehors de son travail, Daniel participe activement à des expositions et à divers événements liés à la créativité, car cela l'inspire pour créer de nouveaux plats. Il pratique également le sport et accorde une grande importance à une alimentation saine, convaincu que cela lui apporte l'énergie nécessaire pour une vie heureuse et active.

Il considère la gastronomie comme un art, car la création d'un plat (un plat complexe) est comparable à la réalisation d'une peinture : il y a de nombreux détails, une attention particulière portée aux saveurs et un travail minutieux pour maximiser tous les contrastes. C'est cet aspect qui rend ce métier passionnant, et parfois, il est fascinant de réaliser que, à travers la nourriture, on transmet une émotion au client et on raconte son histoire.