À PROPOS DE CHEFID
Le graphe de crédits des cuisines du monde
La grande cuisine est un sport d'équipe, bâti au fil des années et des maisons — et pourtant le monde gastronomique consigne rarement qui a fait quoi, où et avec qui. ChefID le fait : un registre soigné et vérifié de la carrière de chaque chef, des restaurants qu'il a construits et des lignées qui les relient, avec cartes, fils et avis par-dessus, en six langues.
Pour les gourmets et les fans de chefs
Suivez celles et ceux qui sont derrière l'assiette
Derrière chaque plat, il y a une carrière. ChefID la déroule en entier : qui a cuisiné où et quand, et à quel poste ; la brigade qu'un restaurant tient aujourd'hui et les cuisiniers qu'il a formés ; les époques qu'une cuisine a traversées. Suivez un chef que vous aimez comme vous suivriez la filmographie d'un réalisateur.
L'Arbre des cuisines
Les cuisines transmettent la technique comme une famille transmet ses recettes. L'Arbre des cuisines transforme le « qui a été formé par qui » en un graphe où l'on navigue : un plat qui vous a plu se remonte à travers toute la lignée d'un chef, maître après maître, cuisine après cuisine.
Les liens affirmés sont montrés honnêtement, à côté des liens déduits, pour qu'une lignée ne soit jamais présentée comme plus certaine qu'elle ne l'est. Touchez n'importe quel nœud pour recentrer l'arbre et suivre la lignée d'une cuisine.
Explorer un Arbre des cuisinesDes carrières, couchées sur le papier
L'histoire complète de chaque chef — chaque restaurant, le poste occupé et les années passées — consignée comme une carrière reliée, non comme un CV épars. Les restaurants portent leur brigade, passée et présente, et les époques qui les ont façonnés.
Une recherche qui parle votre langue
Une seule barre de recherche, tolérante aux fautes et d'un alphabet à l'autre : tapez Mukhin ou Мухин et tombez sur le même chef, ou tapez une ville et obtenez ses cuisines. Elle lit six langues, donc le nom que vous connaissez est celui qui marche.
Parcourez par chef, ville et cuisine
Des espaces soignés pour les chefs, les restaurants, les villes, les cuisines et les pays. Filtrez les restaurants par type d'établissement, cuisine, note ou distinction, et entrez dans une ville pour voir qui y cuisine en ce moment.
Des profils riches et des galeries
Chaque chef et chaque restaurant a un profil où la photo prime — portraits, plats, salles — avec une visionneuse plein écran à portée de doigt. Les visages, les assiettes et les salles, comme ils méritent d'être vus.
Des avis fiables
Chacun peut laisser un avis, et tous passent un filtre antispam avant d'apparaître. Le chef ou la maison peuvent répondre publiquement : un avis devient une conversation plutôt qu'un verdict à sens unique.
Des fils en direct à suivre
Suivez chefs et restaurants et voyez leurs photos, vidéos et stories dans votre propre fil. Aimez et commentez le travail au moment où il se fait — la chaîne de la cuisine, directement depuis le passe.
Des notifications utiles
Suivez quelqu'un et ChefID vous tient au courant : un nouveau plat, une story récente, une réponse à votre commentaire. Le signal, pas le bruit.
Partagez partout
Envoyez n'importe quel chef, restaurant, plat ou carte vers Telegram, WhatsApp, MAX ou VK, et cela arrive sous forme d'une vraie carte d'aperçu — la bonne photo, le bon nom, la bonne description, à chaque fois.
En six langues
Tout le site — profils, cartes, lignées, avis — se lit naturellement en anglais, russe, espagnol, français, allemand et chinois. L'histoire d'un chef se lit pareil à Moscou et à Lima.
Vérifié, pas déversé en vrac
Les fiches sont contrôlées, pas moissonnées et déversées telles quelles. Quand un profil porte le badge vérifié, c'est qu'une personne l'a confirmé — vous pouvez donc vous fier à ce que vous lisez.
Les cartes, dans votre langue
Les cartes des restaurants sur ChefID sont structurées, pas des photos d'une feuille plastifiée. Chaque plat est rédigé en six langues, avec des prix au poids — 850 ₽ / 100 g, les spiritueux par 40 ou 50 g — et une conversion de devise instantanée : un client international voit ₽ à côté de USD, EUR ou CNY.
Chaque plat porte les mentions qui comptent : les quatorze principaux allergènes de l'UE, des étiquettes alimentaires du végétarien au halal, casher et maigre, et une note de piquant sur cinq niveaux. Filtrez selon ce que vous pouvez manger, et la carte répond.
Allergènes signalés (UE-14)
- Gluten
- Crustacés
- Œufs
- Poisson
- Arachides
- Soja
- Lait
- Fruits à coque
- Céleri
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Lupin
- Mollusques
Étiquettes alimentaires
- Végétarien
- Végan
- Halal
- Casher
- De carême
- Sans gluten
Les plats épuisés sont signalés, et chaque carte porte un cachet de fraîcheur — vous voyez ce qu'il y a vraiment ce soir.
Trouvez votre prochaine table
Parcourez des restaurants vérifiés, lisez leurs cartes dans votre langue et suivez les chefs qui les font vivre.
Trouver un restaurantPour les chefs
Votre carrière, enfin consignée
Contrairement au cinéma, la cuisine crédite rarement ses gens. ChefID, c'est là que vous remettez les choses en ordre : un profil vérifié qui rassemble toute votre carrière, vos maîtres et vos élèves, vos plats et votre voix, et place votre nom devant tous ceux qui le cherchent.
Revendiquez votre ChefID
La revendication est vérifiée par l'équipe, pas en libre-service. Prouvez-le à votre façon : soumettez des pièces à l'examen d'une personne, ou prenez la voie rapide avec une pièce d'identité avec photo. Votre e-mail est confirmé, et si deux personnes revendiquent la même fiche, un humain tranche.
Le badge vérifié devient la marque de confiance du métier. Il compte trois niveaux — fiche communautaire, vérifié, revendiqué — inscrits dans la marque elle-même pour se lire d'un coup d'œil, dans n'importe quelle langue, même en niveaux de gris.
Revendiquez votre ChefIDFiche communautaire
Bâtie à partir de sources publiques par nos éditeurs et la communauté.
Vérifié
Confirmé sur pièces réelles par l'équipe ChefID.
Revendiqué
Détenu et tenu par le chef ou le propriétaire lui-même.
Vérifié par l'équipe, pas par un formulaire
Chacun peut lancer une revendication, mais une personne de notre côté la confirme — par des pièces ou un contrôle de document avec pièce d'identité. Les litiges sont réglés par des humains, jamais par un algorithme, pour que le badge garde son sens.
L'éditeur de carrière
Bâtissez votre parcours comme un LinkedIn des cuisines : sélectionnez chaque restaurant dans la recherche, choisissez votre poste, fixez des plages mois-année, indiquez où vous avez dirigé la cuisine et ajoutez des liens de source. Votre carrière se dessine d'elle-même dans le graphe au fur et à mesure.
« Formé chez »
Créditez les maîtres qui vous ont façonné et les cuisiniers que vous avez formés. Une demande « formé chez » part vers votre maître pour confirmation : la lignée est mutuelle, jamais une affirmation que vous faites sur autrui.
Votre bio en six langues
Écrivez une fois et votre bio est traduite automatiquement en quelques minutes. Un éditeur côte à côte vous laisse peaufiner chaque langue à la main — et la machine ne réécrit jamais vos mots.
Votre propre fil
Publiez photos, stories et vidéo — jusqu'à 500 Mo par clip, diffusé en HLS fluide. Votre cuisine, votre voix, devant celles et ceux qui ont choisi de vous suivre.
Abonnés et engagement
Rassemblez des abonnés et voyez la réponse — mentions j'aime, commentaires, nouveaux abonnés. Une cloche de notifications vous tient à jour, et des résumés par e-mail rassemblent les moments qui valent la peine.
Répondez à vos avis
Répondez publiquement aux avis sur votre travail. Une réponse réfléchie, consignée, en dit autant sur un chef que l'avis lui-même.
Plats signatures
Les plats que vous marquez comme signatures sur la carte d'un restaurant remontent sur votre profil : votre cuisine, créditée à votre nom, où qu'elle soit servie.
Déléguez à votre équipe
Accordez un accès éditeur à un assistant ou à un attaché de presse par e-mail. Ils peuvent tout gérer — profil, traductions, fil, réponses aux avis — mais jamais supprimer votre profil ni le transférer.
Conçu pour être trouvé
Votre page est conçue pour se classer dans Google et Yandex sur votre propre nom — données structurées, balisage propre et plans de site en six langues qui travaillent pour vous jour et nuit.
Inscrivez votre nom au registre
Revendiquez votre ChefID, déployez votre carrière et laissez un profil vérifié travailler pour vous jour et nuit.
Revendiquez votre ChefIDPour les restaurants
Toute l'histoire de votre cuisine, en un seul endroit
Votre établissement est plus qu'une adresse. ChefID en tient le registre complet — les faits, la brigade au passe, les cuisiniers formés, les photos — et désormais un système de cartes complet qui atteint les clients internationaux dans leur propre langue.
Le système de cartes
Composez une carte structurée avec catégories et prix au poids — 850 ₽ / 100 g, les spiritueux par 40 ou 50 g — et elle s'affiche superbement sur tout appareil. Signalez allergènes, adaptation alimentaire et piquant, ajoutez une photo à chaque plat, et marquez ce qui est épuisé.
Puis elle devient mondiale : traduction automatique en six langues, conversion de devise en direct pour les clients étrangers, cachet de fraîcheur, mises en page prêtes à imprimer dans n'importe quelle langue, et cartes QR de table. Pas encore saisie ? Scannez votre carte papier et notre IA en rédige le brouillon.
- Catégories structurées. Rangez les plats en services et sections qui se lisent clairement sur chaque écran.
- Prix au poids. Prix à la portion ou au poids — 100 g d'un plat, 40 ou 50 g d'un spiritueux.
- Allergènes et régimes. Signalez les 14 allergènes de l'UE et des étiquettes du végan au halal, casher et maigre.
- Niveaux de piquant. Notez le piquant sur une échelle de cinq niveaux pour que le client sache avant de commander.
- Photos de plats. Donnez une photo à chaque plat — le plus grand moteur de ce qui se commande.
- Traduction en six langues. Écrivez une fois ; la carte est traduite automatiquement dans les six langues.
- Conversion de devise en direct. Les clients étrangers voient vos prix dans leur devise, à côté de l'original.
- Épuisé et fraîcheur. Basculez un plat en épuisé, et un cachet de fraîcheur montre que la carte est à jour.
- Scannez votre carte papier. Photographiez une carte existante et notre IA en rédige la version structurée.
- Mises en page à imprimer. Exportez une carte nette, prête à imprimer, dans l'une des six langues.
- Cartes QR de table. Un code QR conduit le client droit vers votre carte, en direct et à jour.
Donnez à votre menu le style de votre restaurant
Le nouveau Concepteur de menu transforme votre menu ChefID en quelque chose de résolument vôtre. Partez d'une galerie de styles prêts à l'emploi — chacun pensé pour un type de restaurant, de la chaleureuse trattoria italienne à la salle de dégustation nordique en passant par la cantine soviétique classique — et voyez-le aussitôt sur vos propres plats, prix et photos. Ajoutez votre logo, choisissez une couleur de marque et une paire de polices ; chaque choix reste soigné et lisible, pour un résultat toujours professionnel.
Un même style suit vos clients partout. La page qu'ils ouvrent sur leur téléphone, la vue plein écran derrière le QR code sur la table, la feuille imprimée que vous remettez et les petites cartes QR de table partagent le même design. Modifiez-le une fois et tout se met à jour dès la publication — et vous pouvez scanner un code pour tout prévisualiser sur votre propre téléphone avant qu'un seul client ne le voie.
Cela prend environ cinq minutes, sans aucune compétence en design. Si vous préférez ne pas partir d'une page blanche, ChefID peut vous suggérer un style à partir de votre logo ou d'une photo de votre menu papier. Une fois satisfait, téléchargez un PDF prêt à imprimer en A4, A5 ou US Letter à envoyer directement à l'imprimeur — ou définissez des touches saisonnières qui apparaissent à leurs propres dates. Choisissez, ajustez, publiez.
Revendiquez votre établissement
La propriété est vérifiée par une personne — aucun dossier à remplir. Une fois confirmé, la page est à vous : tenez-la et gardez-la à jour.
Équipes de plusieurs gestionnaires
Le propriétaire accorde un accès éditeur par e-mail, pour qu'un chef, un attaché de presse ou un responsable réseaux aide à tenir la page. Un seul gestionnaire de marque peut superviser plusieurs établissements depuis un seul compte — pensé pour les groupes de restauration.
Votre registre complet
Faits, adresse et horaires, ticket moyen, cuisine et type d'établissement, la brigade actuelle et les cuisiniers formés par votre cuisine — son héritage, dessiné dans l'Arbre des cuisines — plus des galeries de photos complètes.
Répondez au nom de la maison
Répondez à chaque avis de votre propre voix. Une réponse courtoise et publique transforme le retour en réputation.
Publiez dans votre fil
Partagez la salle, les assiettes et les moments dans le fil de votre établissement, et laissez les clients vous suivre, aimer et commenter.
Mise en avant
Gagnez une place dans les rayons soignés de la page d'accueil, devant les gourmets qui cherchent où manger.
Atteignez des clients du monde entier
Votre page, votre carte et votre histoire se lisent naturellement en six langues — un visiteur étranger découvre votre restaurant dans la sienne.
Qui peut faire quoi
Le propriétaire tient les clés ; les éditeurs mènent le quotidien. Tout le monde travaille sur la même page, avec des limites claires.
| Capacité | Propriétaire | Éditeur |
|---|---|---|
| Modifier la page et les traductions | ||
| Gérer la carte | ||
| Gérer photos et galeries | ||
| Publier dans le fil | ||
| Répondre aux avis | ||
| Ajouter ou retirer des gestionnaires | — | |
| Supprimer ou transférer l'établissement | — |
Revendiquez votre restaurant
Prenez la main sur votre page, publiez votre carte en six langues et soyez trouvé par les clients qui vous cherchent.
Revendiquez votre restaurantComment fonctionne la confiance
Contrôlé, pas déversé en vrac
ChefID ne mérite la confiance que si le registre est honnête. Chaque profil repose sur une échelle à trois niveaux, les revendications sont examinées par des personnes, et chaque modification est traçable.
| Badge | Niveau | Attribué par | Ce que cela signifie |
|---|---|---|---|
| Profil communautaire | Fiche communautaire | Éditeurs et communauté ChefID | Un profil bâti à partir de sources publiques — où un chef a cuisiné et qui il a formé — en attente d'être revendiqué. |
| ChefID vérifié | Vérifié | Équipe ChefID | La fiche a été confirmée sur pièces — emploi, presse ou confirmation d'un maître. Le sceau de cuivre. |
| Revendiqué · Vérifié | Revendiqué | Le chef ou le propriétaire | Le chef ou le propriétaire de l'établissement tient les clés et mène la page. Le registre d'or, le sommet de l'échelle. |
Les revendications sont examinées par des personnes
Chaque revendication est contrôlée par un membre de l'équipe — sur pièces ou par contrôle de document avec pièce d'identité — et les litiges sont réglés par des humains, pas par un algorithme. C'est ce qui maintient le sens du badge.
Chaque modification est traçable
Les contributions sont sourcées et journalisées. Rien n'est réécrit en silence : le registre a une histoire, on peut donc toujours le vérifier, le corriger et lui faire confiance.
Comment nous notons
Une note qui dit la vérité
Les critiques ChefID sont écrites par des chefs professionnels selon une norme absolue — et notées par un système conçu pour que le chiffre ne flatte jamais l'assiette.
Faisant autorité, non agrégée
Les avis du public mesurent la satisfaction par rapport aux attentes — un fast-food décroche cinq étoiles pour avoir été exactement ce qu'on attendait. Une critique ChefID mesure la cuisine à l'aune des meilleures au monde, avec la même mesure pour un grand menu dégustation et un déjeuner à huit euros.
Chaque critique pèse l'expérience entière — l'assiette d'abord, puis la salle, le service, les boissons, et l'honnêteté des prix.
Lisez le chiffre autrement
Sur Google ou Yandex, les notes s’entassent en haut — tout ce qui est sous 4,7 ressemble à un avertissement — si bien que l’échelle ne dit presque rien. ChefID note selon une norme absolue et utilise toute l’échelle à dessein. Un 4 est un excellent restaurant ; un 3 en est un bon, qui vaut vraiment votre table ; un 5 est rare et se mérite. L’écart entre un 4 et un 5, c’est celui entre excellent et d’envergure mondiale — pas entre « correct » et « bien ».
Ce que signifient les étoiles
| Note | Ce que ça veut dire |
|---|---|
| 5.0★ | D’envergure mondiale — parmi les meilleurs. |
| 4★ | Excellent — une cuisine sérieuse ; allez-y. |
| 3★ | Bon — une table qui en vaut la peine. |
| 2★ | Imparfait — quelque chose cloche vraiment. |
| 1★ | À éviter — un restaurant raté, ou plafonné. |
Sept dimensions, pondérées
La cuisine pèse plus du double de n'importe quelle autre dimension. Ce qu'il y a dans l'assiette, et l'esprit qui la conçoit, déterminent la moitié de la note.
| Dimension | Poids |
|---|---|
| Assietteplafond | 35% |
| Créativité | 15% |
| Ambiance | 15% |
| Service | 15% |
| Boissons | 10% |
| Intégrité des prixplafond | 5% |
| Régularité | 5% |
L'hygiène et la présentation sont observées mais jamais moyennées. L'hygiène ne peut que faire baisser la note, via un plafond ; la présentation signale simplement quand un plat était plus beau que bon.
Les bars et les cafés sont jugés selon le même cadre, avec des critères adaptés à leur métier : l'assiette d'un bar devient Le verre — équilibre, dilution, glace — et celle d'un café La tasse, tandis que les dimensions boisson et service se recalibrent sur le bar et le barista.
Trois plafonds
Certains échecs ne se moyennent pas : ils opposent un veto. Un plafond limite la note quelle que soit la qualité du reste, si bien qu'une belle salle ne pourra jamais transformer une mauvaise cuisine, un nuisible ou une addition malhonnête en bonne note.
Hygiène
Un nuisible aperçu ou une manipulation dangereuse plafonne la note à 1,5 étoile — aussi brillante soit la cuisine.
Assiette
Si la cuisine échoue, l'ambiance et le service ne la sauvent pas : une cuisine ratée est plafonnée à 2,5 étoiles ou moins.
Intégrité des prix
Une tarification trompeuse — unités fallacieuses, quantités cachées — est traitée comme une infraction d'hygiène et plafonne la note à 2,5 étoiles.
Lire les critiques
Chaque critique publiée montre son détail complet et signale tout plafond ayant limité la note.
Distinctions
Récompenses et distinctions
Les badges que vous voyez sur les profils de restaurants et de chefs : qui les décerne et ce qu'ils signifient.
| Badge | Décerné par | Signification |
|---|---|---|
| ChefID·Level 3 | La rédaction de ChefID | Notre propre note de 1 à 3 — le niveau 3 est le plus élevé. Un établissement n'a qu'un seul niveau. |
| ChefID·Great Entertainment | La rédaction de ChefID | Un établissement au divertissement et à l'ambiance remarquables. |
| ChefID·Great Value | La rédaction de ChefID | Une cuisine excellente à prix doux — notre choix rapport qualité-prix. |
| ChefID·Great Cocktails | La rédaction de ChefID | Un bar aux cocktails d'exception. |
| Michelin Guide·3 Stars | Les inspecteurs du Guide Michelin | Les étoiles évaluent la cuisine : une est très bonne, deux excellente et mérite un détour, trois exceptionnelle et vaut le voyage. |
| Michelin Guide·Bib Gourmand | Les inspecteurs du Guide Michelin | Une cuisine excellente à prix modéré : un très bon rapport qualité-prix, sans étoile. |
| Michelin Guide·Green Star | Les inspecteurs du Guide Michelin | Un engagement de premier plan pour une gastronomie durable et responsable. |
| World's 50 Best·№1 | L'académie The World's 50 Best | Un classement annuel des restaurants les plus admirés au monde, voté par un jury international. |
| WHERETOEAT·Top 100 | Les prix WHERETOEAT | Des classements régionaux de restaurants en Russie et dans les pays voisins. |
Six langues, un registre
L'histoire de la cuisine, couchée sur le papier
Un registre vérifié unique des cuisines du monde — chefs, restaurants, lignées, cartes et avis — qui se lit naturellement en anglais, russe, espagnol, français, allemand et chinois. Que vous remontiez le fil de là où un chef que vous aimez s'est formé ou que vous rendiez un crédit dû depuis longtemps, c'est ici que c'est couché sur le papier.