Dmitry KishovPerfil de la comunidad

Dmitri nació en la ciudad de Nalchik. Desde muy joven, comenzó a trabajar en la cocina. Adquirió sus habilidades profesionales a través de la práctica. De formación, es especialista en marketing. Una característica distintiva del enfoque de Dmitri es que siempre pone énfasis en el producto. Le gusta trabajar con verduras, revelando sabores y texturas familiares al público desde una perspectiva nueva e inexplorada. Es un joven, audaz e incluso atrevido innovador. En su carrera profesional, Dmitri ha estudiado la cocina rusa, asiática y francesa. Actualmente, su interés se ha centrado en México, algo nuevo e inexplorado, pero muy atractivo. Por ejemplo, al preparar tacos, Dmitri se guía por el principio de "crear un relleno de manera que se pueda incluir la mayor cantidad de sabor posible en una pequeña tortilla de maíz. Un plato sencillo en su esencia, pero la complejidad en la preparación de cada ingrediente lo hace interesante y sabroso".