Daniil MerzlikinPerfil de la comunidad

Daniel comenzó su carrera a los 15 años, cuando ingresó en una escuela técnica de cocina. En su primer año, tomó la iniciativa de trabajar en el restaurante "Restran". Después de varios años, y habiendo recorrido todas las áreas de la cocina, desde la preparación hasta el servicio, su trayectoria gastronómica continuó en los mejores restaurantes y hoteles del centro de la capital.

Específicamente, trabajó en el hotel de diseño "StandArt" en el bulevar Strastny, bajo la dirección de Angela Pasquale, chef de marca con dos estrellas Michelin en España. También trabajó en el restaurante "Ovo by Carlo Cracco", con el reconocido chef Carlo Cracco y Emanuele Pollini, así como en los hoteles Four Seasons y Marriott, y en restaurantes con estrellas Michelin como "Beluga" y "Bjorn". A lo largo de su carrera, Daniel ha trabajado con mentores destacados y ha aprendido a preparar diferentes tipos de cocina de todo el mundo.

Además de su trabajo, Daniel asiste activamente a exposiciones y eventos relacionados con la creatividad, ya que esto le inspira a crear nuevos platos. Practica deportes y se enfoca en una alimentación saludable, convencido de que esto proporciona energía adicional para una vida feliz y activa. Considera la gastronomía como un arte, ya que la creación de un plato (un plato elaborado) es similar a pintar un cuadro: implica muchos detalles pequeños, como la elaboración del sabor y la maximización de todos los contrastes. Esta es la esencia del interés por la profesión, y a veces es fascinante darse cuenta de que, a través de la comida, se transmite una emoción al comensal y se cuenta una historia.