Pavel ZotkinPerfil de la comunidad

Pavel entró en el mundo de la coctelería a los 18 años. A lo largo de su carrera, ha trabajado como gerente de bar en restaurantes de Moscú como "Beluga", "Voronezh" y "Manon", así como en los bares Icon, GQ y Simachev, y en los restaurantes de San Petersburgo "Gelsomino" y "Arena", ambos parte del proyecto Ginza.

Desde 2019, Pavel Zotkin lidera el equipo de bar del restaurante "Crabskutaby". Desarrolla cócteles únicos y originales, inspirándose principalmente en las personas y en la interacción con ellas.

"Las personas son mi principal fuente de inspiración. Cada bebida que creo está destinada a los clientes, para su disfrute. Y el equipo también es una parte fundamental de este proceso. Recuerdo a cada profesional que ha formado parte de él y valoro a cada uno de los que trabajan conmigo actualmente."