Aleksey PopovPerfil de la comunidad

Desde 2010, ha trabajado en la cocina de la cadena de restaurantes "Koftun-Sushi" en Moscú. Desde 2013, realizó prácticas en las cocinas de los restaurantes "Rose-Bar" y "ForteBello". En 2014, lanzó el proyecto "Samurai-Sushi" en Crimea. En 2016, trabajó en el restaurante de cocina francesa "Terrine", bajo la dirección del chef y propietario Nikolai Shestukhin. En 2018, fue chef en el restaurante "Beluga", y posteriormente trabajó bajo la dirección de Anton Koval'kov. En 2019, en San Petersburgo, trabajó bajo la dirección de Igor Kornev, ocupando el cargo de Sous Chef de dos establecimientos, "Meat-Head" y "Nakhodka SeaFood&Bar". Ese mismo año, se convirtió en chef del restaurante "Meat-Head". En 2020, asumió la dirección del restaurante de cocina de autor "GOD'S". En 2020, tuvo experiencia laboral en la academia "PrimeBeef". En 2021, dirigió los establecimientos "Vesna" Hot-Art en la ciudad de Makhachkala. Ha sido ponente en "PirExpo" y en el foro internacional para chefs. Participó en el lanzamiento de la plataforma "Dark Kitchen". En 2022, dirigió la cocina del restaurante "Legends" en la ciudad de Magnitogorsk. En 2023, como Brand Chef, gestionó el restaurante "Kamchatka" en la ciudad de Almaty. En 2024, como Brand Chef, gestionó la cadena "Honest Fish" en Moscú.

Nacido en Uzbekistán, estudió para ser ingeniero petrolero. Desde la infancia, pasaba tiempo en la cocina, y este pasatiempo se convirtió en su vocación. Tiene una familia y un perro llamado Mozart. Le gusta practicar tiro con armas de fuego y colecciona monedas. En su tiempo libre, prefiere leer literatura especializada. Sueña con abrir su propio estudio culinario. Canal de Telegram: @panlechef.