ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Nikolai BerezinPerfil de la comunidad
Sobre el chef
Apasionado por la cocina nórdica y un entusiasta de la gastronomía. Ha trabajado en proyectos culinarios clave en Moscú y San Petersburgo, como Sage, Mr. Bo, "Beluga", Casper y Regions. En 2025, se unió al equipo de Michèle, donde lideró el departamento de fermentación, una área fundamental en el concepto del restaurante.
Trayectoria
- 2025–actualidad
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La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
Cocinó junto a24
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