Roman ShaposhnikovPerfil de la comunidad

Nacido en Tyumen, con formación de ingeniero en la industria petrolera, trabajó como ingeniero jefe y, con el tiempo, se dio cuenta de que quería realizar un sueño de la infancia y convertirse en chef. Sus aficiones son: escalada, ciclismo y snowboard. Está casado.

Prácticas: En los restaurantes de Moscú Lе PIGEON (otoño de 2024) y SAGE (primavera de 2025). Ivan Zabanikov - panadería "Atelier Tapas Bar" (San Petersburgo), chef Nikolai Ryzantsev Grain de Glen Ballis (Ekaterimburgo) "Molodost" (Tyumen) "Tvorchestvo" (Tyumen) "Bashi" (Ekaterimburgo) Es el autor y presentador del programa de YouTube "En la cocina con el chef". Es coautor del complejo experimental de invernaderos "Troot ferm" en Tyumen. Cenas especiales realizadas: * 150 meters (Tyumen) * Restaurante "La Riviera", Omsk * Restaurante "Choclo", Ekaterimburgo * Restaurante "Otdykh", Tyumen * Pub "Dzerzhinsky", Tyumen Ponente en: * Gastreet 2025 * Gestión de restaurantes y cocina, Tyumen * Feria de industrias creativas de Novosibirsk * Intekprom Horeca, San Petersburgo Publicación en el número especial de la revista sobre chefs "Bones". Mestia bar: 1. Participante del programa de video "Hay en Rusia". 2. Fue el número 1 en Tyumen y entró en el TOP 10 de los Urales en 2023 y 2024 según la premiación nacional de restaurantes Where to Eat. Cremant: 1. Entró en el TOP 15 de los Urales en Where to Eat 2024. 2. Entró en el TOP 100 de conceptos de restaurantes en la premiación "Palmera de Oro". El chef Roman Shaposhnikov fue nominado como uno de los 5 mejores chefs de los Urales en 2024.