Ekaterina LavrentevaPerfil de la comunidad

El encuentro con el vino en 2006 fue fortuito, pero resultó decisivo. Todo comenzó en una tienda de vinos, donde Ekaterina trabajó durante unos diez años en ventas al por menor, hasta que decidió explorar el mundo del vino desde otra perspectiva y completó la escuela de sumilleres "Millésime" en San Petersburgo. Su primer proyecto en el sector de la restauración fue en el restaurante Goose Goose (del grupo Italy&co). Posteriormente, Ekaterina trabajó como embajadora de la bodega Geografico en la empresa "Ladoga" y como sumiller en el bar "Lastochki", donde descubrió el mundo de la viticultura natural, un campo con el que sigue trabajando en la actualidad. En 2022, elaboró la carta de vinos del restaurante Ante seafood&bar, combinando la tradición, la biodinámica y productos de bodegas locales europeas. Fue galardonada en el concurso "Copa del Báltico". Desde 2023, es la jefa de sumiller de "SCHASTYE", y desde 2025, trabaja en Michèle.