Faina TolstayaPerfil de la comunidad

El camino de Faina en su profesión comenzó con su amor por la repostería. Tras mudarse a San Petersburgo en 2011, comenzó a trabajar como panadera en una pequeña cafetería, donde se horneaban cientos de pasteles y empanadas cada día. Sin embargo, pronto se dio cuenta de que quería más. En 2015, se unió al equipo de "SCHASTYE", donde, en cinco años, tuvo la oportunidad de trabajar en prácticamente todas las áreas bajo la dirección de las reposteras Ekaterina Kiselkova, Evgenia Shefer y la chocolatera de marca Laurent Moreno. En 2021, al descubrir su verdadera pasión: los postres complejos con combinaciones de sabores inusuales, se convirtió en la repostera de marca de "SCHASTYE", y en 2025, en la del bar-restaurante y cine Michèle.