Oleg AzimovPerfil de la comunidad

De su último viaje a París, trajo casi 10 kg de libros de cocina, pero confiesa que su favorito es el del restaurante Noma. Su interés por la cocina europea y escandinava se consolidó durante sus prácticas en COQUE (con estrella Michelin, España), en los restaurantes rusos SAVVA (Andrei Shmakov) e Иностранцы (Tom Halpin, sous chef de Noma, Dinamarca). Forma parte del equipo de "СЧАСТЬЕ" desde 2013. Desde 2019, como chef de marca, ha gestionado con éxito proyectos en Moscú, San Petersburgo y Kazán. A partir de 2025, será el chef de marca del bar-restaurante y cine Michèle, nominado a los premios "ЧтоГдеЕсть" como el mejor restaurante de cocina de autor y a los premios "Palmera de Oro".