Egor MakarovPerfil de la comunidad

Comenzó su carrera profesional con una pasantía en la cocina de una escuela, y así, como si estuviera destinado, eligió lo más interesante: el aprendizaje y la formación. Cocinó platos de la cocina checa y serbia en su ciudad natal, y luego, tras mudarse a Moscú, se especializó en cocina rusa, francesa e italiana. Junto al chef Andrei Shmakov, abrió Simple Place en Metropol y fue sous chef del restaurante Savva. Preparó platos para los clientes del bar Strela, experimentó con la cocina de vinos en Wine&Dine, amplió el alcance de su cocina como chef de "Nedalniy Vostok" con Glen Ballis, e incluso elaboró dumplings en su propia startup, "Lozhki i vilki" (Cucharas y tenedores). Además, logró obtener importantes reconocimientos en su carrera, como la victoria en el campeonato Chef a la Russе-2016 y el premio del público en el concurso S.Pellegrino Young Chef-2019 (su mentor fue Anton Kovalkov).

En 2021, Yegor Makarov asumió la dirección de la academia PRIMEBEEF, creada para la formación de los clientes de la marca. En 2022, se convirtió en jefe de cocina de BURO. TSUM, manteniendo su estilo distintivo: una cocina europea clásica con vibrantes toques asiáticos, y creando un menú original y memorable. En 2023, participó en la grabación del programa "Cocineros en movimiento" en el canal uno.

En noviembre de 2023, con un tartar de vitello "tonnato" y un pato con manzanas y manzanilla, obtuvo el primer lugar en el concurso "Triángulo de Plata" y fue nombrado el mejor joven chef del año. El equipo de MGF, liderado por Igor Gubernsky, seleccionó a los finalistas.

Nacido el 18 de noviembre de 1994 (Sterlitamak, República de Bashkortostán).