Aleksandr MerkovPerfil de la comunidad

Alexander Merkov nació y creció en Moscú. Desde 2007, ha participado en más de 30 proyectos, destacando Simple Pleasures, "Nedalniy Vostok", "Manon", Mercedes Bar, Duhless y 15 Kitchen+Bar. En 2018, diseñó gran parte de la carta de cócteles de Tilda, y en 2021 regresó al proyecto. Los cócteles exclusivos de Sasha, cada uno con su propia historia, se han convertido para muchos clientes en una razón para visitar "Tilda". Por ejemplo, el cóctel "Asian", a base de ginebra, lichi y citronela, fue creado como un homenaje y agradecimiento a Asia, que ha dado tanto a Europa. El "Lemon French", con vino espumoso, limón y barbero, fue dedicado a una mujer muy hermosa, mientras que el "Lakalila", con un jarabe de grosellas, nació de una broma. Además de los cócteles, Sasha también crea licores caseros, elaborados con ingredientes como acelga, mandarina y otros. Es interesante destacar que, en sus 16 años de experiencia como barman jefe, Alexander Merkov no solo ha trabajado en los bares de proyectos clave de Moscú, sino que también ha tenido experiencia en la cocina de restaurantes como Pinch y Glenuill, lo que le ha permitido adquirir un amplio conocimiento sobre los productos.