Arsentiy KoreshkovPerfil de la comunidad

El futuro chef nació y creció en Astrakhan, y desde niño quería cocinar, pero ingresó en una escuela de arte para desarrollar su sentido estético, y decidió adquirir experiencia culinaria a través de la práctica. Arsentiy comenzó a trabajar en la cocina a los 16 años y, a los 19, se convirtió en chef de uno de los gastrobares de Astrakhan. Luego se trasladó a Moscú y participó en una serie de proyectos, siendo J'PAN y "345" algunos de los más importantes. En 2024, Arsentiy se fue a Teriberka, donde dirigió la cocina del restaurante Polar Whale y preparó platos con productos locales del norte. Arsentiy llegó a Tilda para darse a conocer, ya que, a lo largo de los años, el restaurante no solo ha conquistado el corazón de sus clientes, sino que también ha recibido numerosos reconocimientos y premios: la guía Michelin de Moscú en la categoría Bib Gourmand 2022, la guía Louis Vuitton City Guide 2021 (Moscú), el premio "Mejor lugar para desayunar" de The City 2022, y los premios Russian Wine Awards en 2018, 2020 y 2024. En Tilda, Arsentiy prepara platos sencillos, accesibles y hermosos, con un enfoque en la cocina italiana y mediterránea.