Jonathan CurtisPerfil de la comunidad

Jonathan Curtis nació y creció en Sídney, Australia. Por primera vez, entró en una cocina a los 12 años, en Brisbane, en el hotel de su tío. A partir de ese momento, Jonathan comprendió que quería ser chef. Su primer trabajo lo consiguió a los 13 años como asistente en un restaurante francés llamado Pithiviers. En 2003, comenzó a trabajar en la cocina del restaurante con estrella Michelin Le Laurent, en París. A los 16 años, después de terminar la escuela secundaria con una especialización en "Diseño y Tecnología", Jonathan ingresó al colegio Oakhley en la facultad de gastronomía. Durante sus estudios, continuó trabajando en la cocina y conoció a chefs reconocidos, entre ellos Darren Taylor de Inglaterra (chef de los equipos de fútbol "Arsenal" y "Chelsea"), y el chef australiano Jeff Turnbull (Dunes Restaurant, Florida; Royal Motor Yacht Club, Australia). Jonathan Curtis llegó a Rusia en 2007 por invitación de Arkady Novikov. En Moscú, le ofrecieron el puesto de chef en el restaurante de cocina panasiática "Nedalniy Vostok". Desde entonces, Jonathan ha trabajado en Rusia en restaurantes como Mr Lee, Cherdak, Fumisawa, Totoro y muchos otros.

Jonathan Curtis disfruta improvisando y trabajando con diferentes tipos de cocina y estilos. En la preparación de los platos, se enfoca en ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras.