Andrey KaplunovPerfil de la comunidad

Después de estudiar en la universidad y realizar prácticas en varios restaurantes, llegué al restaurante "Lejano Oriente". Esta fue una de las etapas más importantes de mi carrera. Allí conocí a Glen Ballis, de quien obtuve una experiencia invaluable. Para mí, se abrieron nuevas perspectivas, nuevos productos y combinaciones de sabores. Después de comenzar como cocinero de línea y pasar por todas las estaciones de la cocina, obtuve el puesto de sous chef. También tuve la oportunidad de trabajar como chef en otros restaurantes: Cutfish, Magura Asian Kitchen Bar y Lotus Room. Actualmente, también ocupo el cargo de chef en el restaurante Simach, también en Lejano Oriente. Así, después de tantos años trabajando en diferentes proyectos y adquiriendo nueva experiencia y conocimientos, he regresado al proyecto renovado desde el cual comencé mi carrera.

Formación: estudios superiores (ingeniero en tecnología de productos alimenticios). En mi tiempo libre, disfruto con mi familia. Me encanta el fútbol y la pesca.