Anton HodyrevPerfil de la comunidad

Comenzó su carrera a los 20 años como cocinero en una pequeña cafetería. Un año después, consiguió un puesto como empleado polivalente en el establecimiento más popular de su ciudad, donde trabajó durante aproximadamente 2 años y medio. Luego se mudó a Kirov, y un año después, se trasladó a Moscú en busca de oportunidades para su desarrollo profesional.

El primer lugar al que llegó en Moscú fue el restaurante "Probka na Tsvetnom" de Aram Mnatsakanov. Durante un año de trabajo allí, aprendió los fundamentos de la cocina italiana. Paralelamente, se preparó para el concurso "Chef a la Russe", donde obtuvo el sexto lugar con su equipo. El siguiente paso en su carrera fue otro restaurante emblemático: Lucky Izakaya Bar, donde, junto con Glen Ballis y Andrei Krasov, participó en la apertura del restaurante. Después de la apertura del primer Lucky, se unió a BURO. TSUM, bajo la dirección de Vladimir Chistyakov, a quien considera su principal mentor. Bajo la dirección de Chistyakov, trabajó durante aproximadamente 3 años, ascendiendo desde cocinero hasta jefe de equipo y aprendiendo mucho. En 2021, Anton asumió la dirección de la cocina de Medusa Asian Kitchen Bar, y seis meses después, se mudó a Yalta y se convirtió en el chef de Pioner Cafe, un restaurante insignia del grupo First Restaurant Group.

Nació en la ciudad de Kirov-Chepetsk (región de Kirov). Su principal pasión es la gastronomía, y además de la cocina, Anton se dedica a la música (toca la batería) y es un deportista activo (ha corrido varios maratones).