Regions

Un restaurante que ofrece un viaje a través de la gastronomía moderna de Rusia. La ruta culinaria abarca diversas regiones: Siberia y el noroeste, el Lejano Oriente, el centro y el sur de Rusia.

En este restaurante se ha reunido lo mejor de la gastronomía rusa contemporánea. Siberia y el noroeste, el Lejano Oriente, el centro y el sur de Rusia: un recorrido gastronómico que atraviesa todas estas regiones, presentado en un colorido menú que es una verdadera aventura culinaria. En él, encontramos platos como la sopa verde de Vladimir, junto a un ceviche de pez del Mar Negro, un plato de cereales de Altai, acompañado de un rollo de lucioperca del Lago Ladoga, y un plato de corazón de ciervo de la taiga con grosellas.

La carta de cócteles y vinos también presenta una selección regional, con vinos de Daguestán y del Don, de la región del Kubán y de Crimea, así como destilados y mezclas de té de origen local. El interior de Regions es sobrio, al estilo del norte, pero con detalles significativos: los ríos Amur y Vetluga parecen fluir sobre las mesas, y la mesa principal está delimitada por paneles con motivos ornamentales de las ventanas tradicionales de la región de Veps.