Starik i More

Pescado, mariscos, ostras, tartares y ceviche en un formato de comida rápida informal: sin camareros, pero con una cocina abierta donde el chef francés está al mando.

Moscú, bulevar Chistoprudny, 12a, edificio 1.

Sitio web.

Autor del concepto: Evgeny Katsenelson.

"Afisha" sobre el restaurante.

Un proyecto de Evgeny Katsenelson, propietario de "Brat'ev Karavaev", "Rynok i obschepita" e "Izia Grill". La cocina está dirigida por el chef francés Michel Evan, un nombre reconocido en el mundo culinario. El diseño está inspirado en la ocupación estadounidense de Corea del Sur y Japón, como si un camión de comida local hubiera llegado a una base militar. El servicio es sencillo: no hay camareros, y se anuncia la disponibilidad de los pedidos a través del sistema de megafonía: "Snejana, sus ostras están listas". Por lo tanto, es mejor usar un nombre más inusual al hacer el pedido para evitar que te llamen cada vez que se pronuncia "Lena" o "Sergei". A pesar de esto, hay anfitrionas, una carta de vinos, aperitivos gratuitos, ostras muy frescas, erizos de mar y langostinos. La cocina es panasiática, con un marcado acento francés. Las porciones son grandes. Siempre hay mucha gente.