NOUGE

NOUGE: Un bistró urbano íntimo en Pokrovka, del equipo de Kalabasa, con vinos y cócteles.

En Pokrovka, el equipo de Kalabasa ha abierto un nuevo local: un bistró urbano íntimo con vinos y cócteles. Durante 16 años, muchos han conocido a Kalabasa como una famosa cafetería-pastelería con 6 tipos de Napoleón, 25 tipos de macarons, un menú de autor y un encantador espacio de dos plantas. El equipo se preparó durante mucho tiempo y con cuidado para la apertura de este segundo proyecto, buscando la ubicación perfecta para crear un lugar para el día a día, para cualquier ocasión y momento, y, lo más importante, para mantener la calidez y la sensación de hogar que cada persona siente al visitar Kalabasa. NOUGE es un bistró íntimo que ya está abierto en Pokrovka, donde se puede sentir el alma y la estética de sus propietarios desde el primer momento. Todos los amantes del café de Kalabasa estarán contentos de saber que, en NOUGE, también estará disponible en grano, tostado por ellos mismos. El menú incluye bebidas de café a base de espresso, tés clásicos y tés de hierbas. La carta de vinos para este proyecto fue seleccionada por Yevgeny Kovalenko. Su selección es moderna, accesible y versátil, que incluye desde variedades y regiones familiares como Sauvignon de Nueva Zelanda, Riesling de Rheingau o Zinfandel californiano, hasta las opciones más modernas y vanguardistas, como Jara, Savoie y vinos naturales y petnat. Además, habrá una sección especial que se actualizará mensualmente, con seis vinos de diferentes regiones de distintos países productores. Esta selección de seis vinos es una oferta adicional, una especie de "geografía en copas". NOUGE no es solo sobre vino, sino también sobre cócteles. El concepto de cócteles de autor del jefe de barra, Maksim Artyomov, se basa en la pureza y la transparencia. Ha creado nueve cócteles de autor. Se recomienda a los clientes probar el cóctel Yuzao (950 rublos), floral y ligeramente mineral, a base de ginebra y soju de cereza, al que se le añade un toque de vermut seco, o el Otcat (950 rublos), un cóctel intenso y potente, con un sabor rico, aroma a mango y un final jugoso de granada. El menú, por supuesto, se complementa con esos postres especiales que son característicos de Kalabasa. Actualmente, se ofrecen el Napoleón Special (750 rublos) y la tarta vasca (730 rublos), que se sirve con una capa de caramelo y arándanos. "Me di cuenta de que cualquier lugar que abriera, lo convertiría en un hogar. En casa, trabajo, descanso, recibo a los invitados con buen vino y siempre con comida deliciosa. Kalabasa es un hogar en todos los sentidos. Ahora hemos llenado de significado también a NOUGE. Otro HOGAR, donde se come y bebe delicioso, donde se puede descansar, trabajar, divertirse, recibir a los invitados y, sobre todo, vivir", comparte Stanislava Kormanovskaya, creadora del proyecto NOUGE y Kalabasa. NOUGE es el alma y la atmósfera del hogar de Kalabasa, pero con vino, cócteles y en el corazón de Moscú.