Artem MartirosovPerfil de la comunidad

El chef Artem Martirosyan creció en Grozny y, a los 14 años, se mudó a Brasil, donde vivió durante 7 años. Durante 5 de esos años, trabajó como voluntario en un monasterio de la orden de San Francisco. Durante su trabajo como voluntario, Artem tuvo que cocinar en la cocina comunitaria. La cocina brasileña era muy diferente: frutas exóticas, la mejor carne, mariscos que el futuro chef nunca había visto, y todo esto se convirtió en la primera experiencia gastronómica de Artem. Al regresar a Moscú, se dedicó a estudiar cocina. Comenzó trabajando como ayudante de cocina en "Grine" con Anatoli Koma. De 2006 a 2010, Artem estudió detenidamente el trabajo en la cocina de diferentes restaurantes y hoteles. Comenzó a trabajar como chef en el bar "Belka" en 2010. Posteriormente, trabajó como sous chef con Konstantin Ivlev en Luciano. Luego fue chef en "Deti Raika" y en el restaurante "Reka". En 2015, organizó la cocina del café Blume y comenzó a trabajar como chef en el bar "Kianu". Actualmente, en "Krabakutabah", que abrió en 2019, prepara cocina panasiática, pero con toques inesperados.