Ivan StrukovPerfil de la comunidad

El camino de Iván hacia la alta cocina de los "cinco mares" no fue fácil: camarero, ayudante de barman, barman... El primer punto de inflexión importante en su carrera fue la cocina del país del sol naciente, con todas sus características únicas, y después de eso, Iván comenzó a estudiar y preparar platos europeos.

Su cocina es impresionante, vibrante, poco convencional y muy apetitosa. En sus platos, Iván combina recetas familiares con su propia visión creativa. Es imposible elegir un plato favorito entre todo lo que puede preparar. Es un virtuoso en la preparación de mariscos, un profesional en la elaboración de khachapuri adjari, y su sopa de pescado seguramente obtendrá más de una estrella Michelin en el futuro. Todos los platos del menú del restaurante "Reka" son creación de Iván Strukóv. Él selecciona cuidadosamente cada ingrediente, supervisa el proceso de preparación y aplica técnicas de cocina únicas en su trabajo. Ser el chef principal del restaurante más grande de una metrópolis es un trabajo arduo; logra simultáneamente dirigir toda una cocina (que implica a más de 40 empleados), inventar nuevos platos y aún así tener tiempo para cocinar. Es difícil seguir el ritmo de su talento, pero se puede apreciar y disfrutar a través de su comida.