Andrey LysogorPerfil de la comunidad

Andrei Lysogor comenzó su carrera en 2017 como ayudante de cocina en un restaurante de cocina mediterránea, donde trabajó con un chef italiano. Un año después, obtuvo formación en una academia culinaria. Desde entonces, ha progresado activamente en su profesión, participando en la apertura de diversos restaurantes de pescado, carne y cocina panasiática. De 2018 a 2023, trabajó en proyectos estacionales en regiones como Crimea, Krasnaya Polyana y Kamchatka, donde aprendió a preparar platos y a diseñar menús utilizando productos locales, y colaboró con famosos chefs rusos y europeos. Trabajó en el hotel boutique de lujo "Dacha Rakhmaninov" bajo la dirección del chef Evgeniy Zorov, y colaboró con el chef Andrei Matyukha en el restaurante "Ugli Ugli" en Krasnodar. Impartió clases magistrales en la escuela de cocina de Arkady Novikov y trabajó con Vladimir Mukhin en el restaurante White Rabbit. También tiene experiencia laboral en hoteles como Marriott y Rixos en Krasnaya Polyana. Una novedad en su carrera es su participación en la apertura de una terraza de verano de cocina turca en el restaurante Oz Kebab, y su trabajo como sous chef en un gastrobar en Patriarshiye Ponds, junto al famoso chef argentino Martín Repetto. Andrei Lysogor es capaz de combinar con éxito métodos de cocina tradicionales y modernos, centrándose en crear experiencias gastronómicas únicas para los comensales.