ChefID · МОСКВА

ШЕФ-ПОВАР · PROFIL COMMUNAUTAIRE

Vitaliy KhegayProfil communautaire

Превыше всего ценит качество, простоту, «чистый» вкус продукта в холодных закусках и насыщенный в горячих блюдах. В каждом новом сочетании ищет баланс, который Assunta Madre · Москва

À propos

Il a acquis son expérience principale et sa connaissance des saveurs de la cuisine panasiatique auprès d'Alexandre Levchenkov. Il a étudié les bases des sushis avec Constantin Kim et Nikolaï Kogaï, et a approfondi ses connaissances chez Duo Asia. Il a travaillé à l'hôtel Sokos, au restaurant "Sыроварня", et chez NAMA, où il a gravi les échelons, passant du poste de cuisinier à celui de sous-chef puis de chef.

Carrière

  1. Assunta MadreChef de cuisine
    Шеф-повар·Москва
  2. BLUEFINChef de cuisine
    Шеф-повар·Москва
  3. NAMAChef de cuisine
    Шеф-повар·Москва

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