Assunta MadreМосква · —Шеф-повар · Chef de cuisine
ChefID · МОСКВА
ШЕФ-ПОВАР · PROFIL COMMUNAUTAIRE
Vitaliy KhegayProfil communautaire
À propos
Il a acquis son expérience principale et sa connaissance des saveurs de la cuisine panasiatique auprès d'Alexandre Levchenkov. Il a étudié les bases des sushis avec Constantin Kim et Nikolaï Kogaï, et a approfondi ses connaissances chez Duo Asia. Il a travaillé à l'hôtel Sokos, au restaurant "Sыроварня", et chez NAMA, où il a gravi les échelons, passant du poste de cuisinier à celui de sous-chef puis de chef.
Carrière
- —Assunta MadreChef de cuisine
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La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
Lignée
A cuisiné aux côtés de19
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