Anton KhoroshaevProfil communautaire

Il a débuté sa carrière culinaire en 2005 en tant que cuisinier au restaurant "Check Point" situé sur la rue Petrovka, à Moscou. Pendant près de vingt ans, il a été reconnaissant de pouvoir apprendre auprès de ses mentors : Adrian Ketglas et Pavel Belyaev ("Cipollino" et "AQ Kitchen"), qui ont apporté une contribution significative à son développement professionnel. En 2022, Anton a participé, aux côtés du chef Leonid Ivanov, à l'ouverture du projet de restaurant "Yug 22", où il a ensuite travaillé pendant un an et demi, progressant considérablement dans son parcours professionnel. Au cours de sa longue carrière, il a eu l'occasion d'acquérir des compétences précieuses auprès de figures reconnues de la gastronomie, telles que Denis Krupnya ("Bambule"), Inver Tlekhuch ("Pafos") et Enver Jemilov ("Lou Lou" et "Khoroshaya Devochka"). Actuellement, Anton dirige la cuisine du restaurant phare "Sыrovarnya" situé sur la rue Bolshaya Nikitskaya. Le chef ravive et surprend les clients grâce à son talent et son savoir-faire. L'approche créative n'est pas qu'un simple mot pour Anton, c'est sa devise. Il trouve l'inspiration pour sa créativité culinaire dans le sport, ses loisirs et les moments passés avec sa famille. Anton s'intéresse à la psychologie et à l'histoire de la Russie ancienne, et se consacre au développement personnel. Sa femme est toujours à ses côtés, non seulement pour l'inspirer et le soutenir dans ses réalisations créatives, mais aussi pour lui donner des conseils précieux, parfois essentiels pour atteindre ses objectifs.