Sergey GorodovProfil communautaire

Sergueï, à propos de lui : "Plus de 15 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, dont plus de 10 ans à des postes de direction. Mes compétences clés incluent la création de restaurants de différents concepts à partir de zéro, la recherche et l'acquisition de matériel, le recrutement et la formation d'équipes professionnelles performantes, la conception de menus en accord avec le concept, et l'élaboration de stratégies de développement pour les domaines de la cuisine et de la gastronomie." Il a travaillé sur divers projets, tels que le restaurant Debrett (Moscou), "Sыроварня" d'Arcadi Novikov (Sochi/Krasnodar), le bar à tapas San-Sebastian à Bali (Indonésie), et l'hôtel "Mistral" (région de Moscou). * Il a effectué des stages à la Novikov school, et auprès de Dmitri Khalioukov. * Il a également suivi une formation à l'école culinaire SVCH à Saint-Pétersbourg, dans le cadre du cours "Poisson et fruits de mer", auprès de chefs renommés. * En 2024, il a effectué un stage en Autriche, auprès de Toni Mörwald, l'un des chefs les plus connus du pays, dans ses trois restaurants : Grafenegg Restaurant, Zur Traube et The Relais & Châteaux Gourmet Restaurant Toni M. * Chez GASTREET, il a travaillé dans la même cuisine que des chefs tels que Diego Guerrero (2 étoiles Michelin), Alain Passard (3 étoiles Michelin), Anne-Sophie Pic (2 étoiles Michelin), les frères Berzucci, Dmitri Blinov, Andreï Chmakov (1 étoile Michelin), et Andreï Jdanov.

Né à Belgorod, c'est là qu'il a commencé sa carrière, avant de déménager à Sochi, où il a vécu pendant 10 ans, et de travailler à Bali. Il est ingénieur-technologue spécialisé dans la restauration. Il est passionné de snowboard, de moto, et il est constamment en apprentissage et en voyage. Son objectif est d'ouvrir son propre restaurant.