Novikov Evgeniy AlexandrovichProfil communautaire

La gastronomie est devenue la passion principale du chef cuisinier en 2014, lorsqu'il a découvert les restaurants d'Arcady Novikov et a été inspiré par son travail.

En 2020, Eugène a commencé à travailler au restaurant "Sыrovarnya" à Guelendjik, où il occupait le poste de cuisinier préparateur. C'est là que sa croissance professionnelle a véritablement commencé. Après deux ans de travail acharné et de développement, il a reçu une invitation pour devenir sous-chef au "Sыrovarnya" dans la principale station balnéaire du pays, Krasnaya Polyana.

Son talent et son dévouement n'ont pas passé inaperçus, et en 2025, Eugène a été proposé pour diriger la cuisine du nouveau "Sыrovarnya" à Anapa, en tant que chef cuisinier. Cela a constitué une étape logique dans son parcours au sein du groupe Novikov.

La cuisine italienne occupe une place particulière dans le cœur d'Eugène : il y voit une combinaison parfaite de simplicité et de profondeur des saveurs.

Dans son travail, il s'efforce de créer une synergie entre l'équilibre gastronomique et le travail professionnel efficace de l'équipe.