Mikhail KuchmaProfil communautaire

Michel Kuchma a obtenu sa formation professionnelle au collège commercial d'État de Minsk. Son parcours, qui l'a mené de cuisinier à chef, a débuté par de nombreuses années d'expérience auprès de différents chefs dans divers restaurants. Son premier emploi a été au Jack Club de Minsk, où il était cuisinier dans le secteur chaud en 2007.

Il est arrivé à Saint-Pétersbourg en 2012 et a travaillé dans les bars à vin Prowines et La Marseille. Pendant plusieurs années, Michel a perfectionné ses compétences dans les cuisines des restaurants les plus prestigieux de Saint-Pétersbourg : Tse Fung, "Le Cellier à Vin", Jerome, Tartarbar, "Les Baigneurs", Ezo Izakaya. En 2020, il est devenu chef cuisinier du restaurant "Syrvarnia" à Saint-Pétersbourg, et a également dirigé la cuisine du restaurant Simach à Sotchi. Depuis 2021, Michel Kuchma est chef cuisinier du restaurant français Lou Lou à Saint-Pétersbourg. Dès son plus jeune âge, il a compris qu'il était attiré par la cuisine. Sa mère et son père cuisinaient de manière savoureuse, et l'odeur des pâtisseries de sa grand-mère suscitait l'enthousiasme. Michel apprend constamment de nouvelles choses et se développe dans tous les domaines de la cuisine de différents pays. Il apprécie particulièrement le fromage aux truffes avec du miel, et recommande de l'accompagner d'un verre de vin blanc. Ce qu'il préfère, c'est de voir les réactions de satisfaction des clients. Ses principaux principes de travail sont l'honnêteté et le dévouement maximal.