Ekaterina MakarovaProfil communautaire

Ekaterina est née le 21 mai 1985. En 2008, elle a obtenu un diplôme de l'Université d'État russe du tourisme et des services, spécialisée en gestion financière des organisations. Jusqu'en 2017, Ekaterina a travaillé dans le secteur de l'aviation, mais elle a ensuite réalisé qu'elle voulait faire carrière dans le métier de sommelier. C'est pourquoi, en 2017, elle a commencé à travailler comme assistante sommelier dans le groupe "Restaurants Rappoport". Là, elle a appris son nouveau métier : elle donnait des conseils sur le choix des vins, présentait les vins, les décaçait et élaborait des cartes des vins. Elle y a également acquis des compétences en matière de relations avec les fournisseurs et les entreprises de négoce de vins. Par la suite, de 2019 à 2020, elle a travaillé comme sommelier dans des restaurants moscovites tels que Bottarga et Sartoria Lamberti. De 2020 à 2021, elle a été nommée chef sommelier au restaurant Simach, situé à Nedalny. Depuis 2022, elle est chef sommelier du projet œnogastronomique WineSkills. Formations continues : 2018 : Wine&Spirit Education Trust 3 (WSET3) WineState, WSET3 2017 : Formation professionnelle de sommelier WinePeople, Sommelier Ekaterina confie que, pour elle, le vin est bien plus qu'un art ! C'est un univers entier ! "Si on me demandait quel vin je prendrais avec moi sur une île déserte, je n'hésiterais pas une seconde : "Du champagne !" ", déclare Ekaterina. La chef sommelier estime qu'elle a de la chance, car son travail est aussi son principal passe-temps, sa passion. Cependant, elle essaie de trouver du temps pour la lecture (elle préfère lire des livres papier, car cela fait partie de son rituel), pour les sorties en pleine nature (Ekaterina aime profiter des parfums de la forêt d'automne après la pluie), et pour créer des plats exceptionnels dans sa propre cuisine : Ekaterina adore cuisiner, et le domaine de l'œnogastronomie est ce qui la passionne le plus en ce moment.