Vladislav StrelnikovProfil communautaire

Vladislav Strelnikov est né dans une famille où la médecine était très valorisée : sa mère était chef de service de réanimation, sa grand-mère était bactériologue, et sa tante et son oncle étaient dentistes. Malgré cela, Vladislav a montré dès son plus jeune âge un intérêt pour le sport, en particulier le hockey et le football, ainsi que pour la cuisine. Son parcours dans le métier de cuisinier a commencé avec des moments inoubliables passés dans la cuisine avec sa grand-mère. Sa première expérience culinaire a été une charlotte aux pommes, préparée avec les pommes cueillies par son grand-père. En 2013, Vladislav était confronté à un choix : intégrer une université de médecine ou un collège spécialisé dans les technologies des produits alimentaires. Il a décidé de tenter sa chance en cuisine et a accepté un stage, ce qui l'a conduit à intégrer une école culinaire. Pendant ses études, il a participé activement à des concours culinaires, où il a remporté des prix dans les catégories de cuisine et de préparation de tourtes ossétiennes. Après avoir obtenu son diplôme, Vladislav a intégré l'Université d'État de Moscou pour les industries alimentaires (MGUPI) au département de la restauration et du service en restaurant. Pendant ses études, il a trouvé un emploi dans le restaurant Sartoria Lamberti, où il a commencé sa carrière au service des plats chauds. Sa participation à des concours culinaires en Ouzbékistan lui a valu de nombreuses récompenses. Depuis septembre 2020, Vladislav est devenu sous-chef dans un restaurant à Vladikavkaz, puis, après la fin de la pandémie de COVID-19, il est retourné à Moscou, où il a continué sa carrière dans le restaurant Wine Religion. C'est là qu'il a rencontré le chef Mikhail Kholodov, et ensemble, ils ont ouvert le bar Garum. Le travail chez Wine Religion a été pour lui une véritable passion : chaque plat était préparé avec une grande précision. Après un an de travail chez Garum Bar, Vladislav a reçu une proposition de devenir sous-chef dans un établissement italien, et peu de temps après, il a pris la direction de la cuisine et est devenu chef. Parallèlement, il a ouvert une pizzeria avec ses camarades de classe, qui fonctionne toujours avec succès. Vladislav est très actif dans le sport : il fréquente régulièrement une salle de sport et joue au football quatre fois par semaine. En 2025, il prévoit de passer le test pour obtenir le titre de maître des sports en haltérophilie. Actuellement, Vladislav termine ses études de master à l'université ROSBIOTECH et se prépare à un stage à l'étranger (avec des options telles que l'Espagne, le Portugal et la France), ce qui sera la prochaine étape de sa carrière de chef.