Darya Serebryakova社区资料

YAUZA 的首席糕点师达莉娅·谢尔布雅科娃在莫斯科长大，毕业于“技术”专业学院。达莉娅曾经历多次实习，随后加入“普希金”餐厅，从此与甜点事业结下不解之缘。此后，她不甘止步，继续深耕糕点领域。2020 年，她加入 White Rabbit 餐厅担任糕点师，工作至 2022 年，随即转至 YAUZA 任职。达莉娅在创作甜点时融入个人独到见解，汲取本地食材的风味灵感。 在 YAUZA，甜点本身便成为专程造访的理由。达莉娅·谢尔布雅科娃（曾任职于“普希金”与 White Rabbit）将每一款甜点都赋予风味、美学与哲思的融合。她热衷于在作品中展现创意深度，向人们证明：甜点不止于味觉享受，更蕴含深远内涵。达莉娅偏爱打造富有启发性的“智慧甜点”，激励人心。对她而言，甜点绝非单纯的食物填充，而是激发新成就的哲学载体。 达莉娅的标志性作品是蜂蜜蛋糕——层层薄如蝉翼、近乎透明的饼皮。蜂蜜的柔和风味与干草及椴花冰淇淋相得益彰，恰如其分地诠释了“适度”之道。这款甜点献给所有激励我们前行的人。