Andrey Lysogor社区资料

安德烈·利索戈尔于 2017 年开启职业生涯，担任一家地中海餐厅的厨师助理，并在意大利籍主厨的指导下工作。一年后，他进入烹饪学院深造。此后，他不断精进厨艺，积极参与多家海鲜、肉类及东南亚风味餐厅的开业筹备工作。 2018 年至 2023 年间，他参与克里米亚、红波利亚纳和堪察加等地的季节性项目，学习如何基于本地食材制作菜肴并设计菜单，并与多位知名俄罗斯及欧洲主厨合作。他曾受聘于五星级酒店“拉赫马尼诺夫别墅”，在叶夫根尼·佐罗夫主厨的领导下工作；也在克拉斯诺达尔的“乌格利乌格利”餐厅与安德烈·马秋哈主厨携手合作。 他还曾在阿尔卡季·诺维科夫烹饪学校举办大师班，并在“白兔”餐厅与弗拉基米尔·穆欣主厨共事。此外，他曾在红波利亚纳的万豪酒店和瑞克斯酒店任职。职业生涯中的新挑战包括参与土耳其风味餐厅 Oz Kebab 夏季露台的开业，以及在特罗伊茨克区的“教皇池”附近的一家美食酒馆担任副主厨，与阿根廷籍名厨马丁·雷佩托合作。 安德烈·利索戈尔擅长将传统烹饪技法与现代方法巧妙融合，致力于为主客打造独特的餐饮体验。