Andrey Kolesnikov社区资料

YAUZA PLACE 的首席调酒师安德烈·科列斯尼科夫（Andrey Kolesnikov）的职业生涯始于圣彼得堡，他曾在圣彼得堡调酒师协会学习，并最初在 Tiki bar 工作。随后，他移居莫斯科，并在 Bamboo bar、Strelka、Community 以及 Крабы Кутабы 等知名场所工作过。

“在我有幸工作的每一家场所，都让我获得了新的知识与微小的发现。如今，每家店都拥有自己独特的历史与风格，因此对调酒菜单的需求也愈发复杂，需要我们每次都以全新的视角去审视，即便是那些看似开阔的领域亦然。很多时候，参加过的研讨会所带来的新知与灵感，远不如与一支新团队共同工作的实际经验来得深刻。”——安德烈如是分享他的经历。

2022 年，他应推荐加入 YAUZA，踏入这个自由多元的空间后，他意识到自己的故事将在此延续。他热衷于营造宏大的氛围，不仅精心设计味觉搭配，更着眼于传递店铺的整体理念与情绪。

“或许，我们将为客人创造一些生命中最好的回忆，这一信念正是我灵感的源泉。我曾有幸与调酒师兼行业专家瓦西里·热格洛夫（Vasily Zheglov）共事，他深受我的启发。他彻底改变了我对简单事物的看法，教会我从这些元素中构建完整的味觉图景，并让我以更广阔的视野看待调酒工作。”——安德烈说道。