Andrey LysogorCommunity-Profil

Andrej Lysogor begann seine Karriere im Jahr 2017 als Souschef in einem Restaurant mit mediterraner Küche, wo er unter einem italienischen Chefkoch arbeitete. Ein Jahr später absolvierte er eine Ausbildung an einer Kochakademie. Seitdem entwickelt er sich aktiv in seinem Beruf weiter und hat an der Eröffnung verschiedener Fisch-, Fleisch- und panasiatischer Restaurants mitgewirkt. Von 2018 bis 2023 arbeitete er an saisonalen Projekten in Regionen wie der Krim, Krasnaya Poljana und Kamtschatka, wo er lernte, Gerichte zuzubereiten und Menüs auf der Grundlage lokaler Produkte zu erstellen, und mit bekannten russischen und europäischen Köchen zusammenarbeitete. Er arbeitete im 5-Sterne-Boutique-Hotel "Dacha Rachmaninow" unter der Leitung von Chefkoch Eugen Sorow und arbeitete mit Chefkoch Andrej Matjucha im Restaurant "Ugli Ugli" in Krasnodar zusammen. Er leitete Meisterkurse in der Kochschule von Arkadi Nowikow und arbeitete mit Wladimir Muchin im Restaurant White Rabbit. Er hat auch Erfahrung in Hotels wie Marriott und Rixos in Krasnaya Poljana. Eine Neuheit in seiner Karriere ist seine Teilnahme an der Eröffnung einer Sommerterrasse mit türkischer Küche im Restaurant Oz Kebab sowie seine Tätigkeit als Souschef in einer Gastropub in Patriarschen Ponds unter der Leitung des berühmten argentinischen Kochs Martin Repetto. Andrej Lysogor beherrscht es, traditionelle und moderne Zubereitungsmethoden erfolgreich zu kombinieren, und konzentriert seine Bemühungen darauf, einzigartige gastronomische Erlebnisse für die Gäste zu schaffen.