ChefID · 圣彼得堡
行政总厨 · 社区资料
Nikolai Berezin社区资料
关于
北欧风格烹饪的资深爱好者与狂热的食品文化探索者。曾深入研究莫斯科与圣彼得堡多家标志性餐厅的烹饪体系，包括 Sage、Mr. Bo、“白鲸”、Casper 及 Regions。2025 年加入 Michèle 团队，并负责发酵工坊，该工坊在餐厅的整体概念中占据核心地位。
职业生涯
- 2025–至今
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通往厨房树的入口
师承
共事过24
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