Konstantin Isupov社区资料

毕业后，我进入了一家享有盛誉的餐厅“酒与肉”（餐厅官网链接：https://welcome-group.ru/restaurants/vino-i-mayso/）工作，该餐厅隶属于成功的 Welcome Group 集团。该公司及其合作餐厅在伊热夫斯克占据领先地位，并正逐步向彼尔姆扩张。该集团旗下共有 51 家不同业态的餐饮场所，包括餐厅、咖啡馆、酒吧、俱乐部、披萨店，甚至还有配备卡拉 OK 的保龄球馆。我们每月服务超过 10 万名客人，这充分体现了客户对我们的高度信任。

我在餐厅的职业生涯始于 21 岁担任食材准备员。短短几个月后，我便熟悉了工作，成为热厨间的主厨。又过了几个月，我转岗至烧烤岗位，在此工作了 1 年半，同时自学冷厨和甜点间的工作内容。顺利通过考核后，我晋升为高级厨师，年仅 24 岁便成为该餐厅最年轻且最具成就的厨师之一。

与此同时，我积极参加当地主厨举办的各类大师班，不断精进自己在这一既具挑战性又充满乐趣的职业中的知识与技能。公司定期举办内部竞赛，我不仅积极参与，更屡获佳绩。我还为餐厅设计了一系列特色套餐，如“蟹肉套餐”“春季套餐”“冬季套餐”等，每套均包含 4 至 6 道菜品。

我职业生涯中的关键节点包括：成功完成大理石牛肉制作表演，并独立策划了两场美食晚宴；此外，我还参与了多位特邀主厨举办的各类美食活动，其中包括来自莫斯科、圣彼得堡和喀山的知名主厨，如：2022 年和 2024 年《Where To Eat》评选的“年度主厨”谢尔盖·米罗什尼科夫、喀山 Terra et Silva 餐厅主厨艾吉兹·吉扎佐夫、阿列克谢·科斯蒂戈夫、彼得·帕夫洛维奇（肉类专家）等。

积累足够经验后，我参加了公司范围内伊热夫斯克 50 家门店的“最佳厨师”大赛。经过初选，我在厨艺对决中脱颖而出，赢得 7 万卢布奖金。我将这笔钱用于在莫斯科 Sage 餐厅跟随著名主厨德米特里·戈列尼纳进行为期数月的实习。这段经历极大地拓宽了我的专业视野。实习结束后，Sage 餐厅向我发出工作邀请，但考虑到个人规划，我选择暂不迁往莫斯科，而是留在伊热夫斯克继续深耕专业、攀登新的高峰。随后，我结合实习所学经验，在自家餐厅推出了一款新特色套餐，令人惊喜的是，该套餐大受欢迎。

次年，我再次参加公司“最佳厨师”厨艺对决，成功进入决赛，并荣获现金奖励。我将这笔奖金用于参加 Stanfood 美食学院为期五天的密集进修，师从著名主厨斯坦尼斯拉夫·皮索茨基。在此期间，我接受了不间断的专业训练，并获得了大量宝贵建议，深入了解了如何正确对待烹饪职业以及如何持续成长。至今，我仍在不断精进技艺，致力于让家乡城市及地区变得更加美好。

我的职业生涯始于在乌拉尔联邦区预算拨款教育机构“伊热夫斯克商业经济技术学院”（БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»）攻读“餐饮技术技师”专业，学制四年。我以优异成绩毕业，荣获金质奖章，并额外获得三级厨师和三级糕点师资格。在校期间，我因各项成就屡获表彰与感谢信。

我每年坚持参加各类实习项目，持续学习并汲取灵感。我娶了美丽的妻子伊苏波娃·雅娜·弗拉基米罗芙娜（VK 个人资料链接：https://vk.ru/id133260466），我们育有三个可爱的孩子：4 岁的伊苏波夫·马克西姆、3 岁的伊苏波夫·瓦迪姆、2 岁的伊苏波娃·阿莱娜。我的爱好是参与各类厨师活动、美食晚宴及厨艺竞赛。