Aleksey Popov社区资料

自 2010 年起，在莫斯科经营“Кофетун-Сушитун”连锁餐厅； 自 2013 年起，曾在“Rose-Bar”和"ForteBello"餐厅厨房实习； 2014 年，在克里米亚启动“Samurai-Sushi”项目； 2016 年，在尼古拉·谢斯托赫金（Nikolay Shestukhin）担任主厨兼店主的领导下，运营法国菜餐厅“Terrine”； 2018 年，在“Белуга”餐厅担任主厨伊戈尔·科涅夫（Igor Kornev）；随后在安东·科瓦尔科夫（Anton Kovalkov）指导下工作； 2019 年，在圣彼得堡受伊戈尔·科涅耶夫（Igor Korneev）领导，担任两家餐厅“Meat-Head”和“Находка SeaFood&Bar”的资深副主厨，同年升任“Meat-Head”餐厅主厨； 2020 年，接管原创料理餐厅“GOD'S”；同年，在“PrimeBeef”学院工作； 2021 年，接管位于马哈奇卡拉的“Весна”Hot-Art 餐厅； 作为“PirExpo”及国际厨师论坛的演讲嘉宾； “Завтрак шефа”是首批推出“Dark Kitchen”平台的团队之一； 2022 年，担任马格尼托哥尔斯克“Legends”餐厅厨房负责人； 2023 年，作为品牌主厨管理位于阿拉木图的“Камчатка”餐厅； 2024 年，作为品牌主厨管理莫斯科“Честная Рыба”连锁餐厅。

出生于乌兹别克斯坦，曾学习石油工程，自幼便在厨房历练，爱好逐渐发展为事业，家人与爱犬莫扎特相伴。 热爱射击与收藏硬币。 闲暇时偏好阅读专业文献。 梦想开设自己的烹饪工作室。 Telegram 频道：@panlechef