Mikhail KuchmaCommunity-Profil

Michail Kuchma absolvierte eine Berufsausbildung am Staatlichen Handelsschulzentrum in Minsk. Sein Weg vom Koch zum Küchenchef begann mit jahrelanger Erfahrung in verschiedenen Restaurants unter der Anleitung vieler Chefköche. Seine erste Anstellung war im Jack Club in Minsk, wo er 2007 als Koch in der Warmküche tätig war.

Im Jahr 2012 zog er nach Sankt Petersburg und arbeitete in den Weinbars Prowines und La Marseille. Anschließend sammelte er über mehrere Jahre hinweg Erfahrungen in den Küchen führender Restaurants von Sankt Petersburg, darunter Tse Fung, "Der Weinkeller", Jerome, Tartarbar, "Die Bademeister" und Ezo Izakaya. Im Jahr 2020 wurde er Küchenchef des Restaurants "Sыrovarnya" in Sankt Petersburg und leitete ebenfalls die Küche des Restaurants Simach in Sotschi. Seit 2021 ist Michail Kuchma Küchenchef des französischen Restaurants Lou Lou in Sankt Petersburg. Schon als Kind erkannte er, dass er eine Leidenschaft für die Küche hatte. Seine Eltern kochten köstlich, und der Duft des selbstgebackenen Gebäcks seiner Großmutter löste Begeisterung aus. Michail lernt ständig neue Dinge und entwickelt sich in allen Bereichen der verschiedenen nationalen Küchen weiter. Besonders genießt er Trüffelkäse mit Honig und empfiehlt dazu ein Glas Weißwein. Am meisten Freude bereitet ihm die positive Rückmeldung zufriedener Gäste. Seine wichtigsten Prinzipien bei der Arbeit sind Ehrlichkeit und maximale Einsatzbereitschaft.