Leonid IvanovCommunity-Profil

Erste Arbeitsstelle: Das Restaurant "Inturist" im Hotel "Druжба" in Tiraspol. Er kam 2005 nach Sankt Petersburg und absolvierte das Sankt-Petersburger Institut für Kultur. Seine erste Arbeitsstelle dort war das britische Pub "Roter Löwe". Er arbeitete in den Restaurants "Ryba" und "Mozzarella". Seine erste Position als Küchenchef war im Restaurant "Антрекот" (heute Jerome). Zuvor arbeitete er in den Restaurants Lou Lou (Moskau, Sankt Petersburg), Юг 22, Пафос, Uni und "Хорошая девочка" des Restaurant-Konzerns Alba Group. Seine Erfahrung mit Meeresfrüchten erwarb er durch zahlreiche Praktika, beispielsweise arbeitete er in Spanien in den Küchen von Estimar und Rural. In seiner Karriere hat er nicht nur russische, sondern auch internationale Projekte realisiert. In wenigen Jahren entwickelte Leonid Wolkow die Speisekarten und organisierte den Betrieb für 15 Restaurants in Russland und im Ausland, darunter Suelo in Paris und Alba in London. Derzeit leitet er die Küche des Restaurants Peshi.

Er wurde in Moldawien, in Tiraspol, geboren. Dort absolvierte er nach der Schule ein einjähriges Kochstudium.