Ekaterina MakarovaCommunity-Profil

Ekaterina wurde am 21. Mai 1985 geboren. Im Jahr 2008 absolvierte sie die Russische Staatliche Universität für Tourismus und Service mit dem Schwerpunkt "Finanzmanagement von Unternehmen". Bis 2017 arbeitete Ekaterina im Bereich der Luftfahrt, erkannte aber, dass sie ihr Leben mit dem Beruf des Sommelier verbinden wollte. Im Jahr 2017 begann sie als Assistentin des Sommeliers bei der Unternehmensgruppe "Rappoport Restaurants". Dort erlernte sie den neuen Beruf: Sie gab Empfehlungen zur Weinauswahl, präsentierte Weine, dekantierte sie und erstellte Weinkarten. Dort erwarb sie auch Kenntnisse im Umgang mit Lieferanten und Weinhandelsunternehmen. Von 2019 bis 2020 arbeitete sie als Sommelière in den Moskauer Restaurants Bottarga und Sartoria Lamberti. Im Zeitraum von 2020 bis 2021 übernahm sie die Position der Chef-Sommelière im Restaurant Simach in Nedalny. Seit 2022 ist sie Chef-Sommelière des Wein- und Gourmet-Projekts WineSkills. Weiterbildungen: 2018: Wine & Spirit Education Trust 3 (WSET3) WineState, WSET3 2017: Professioneller Sommelier-Ausbildungskurs WinePeople, Sommelier Ekaterina sagt, dass Wein für sie mehr ist als nur eine Kunst! Es ist ein ganzes Universum! "Wenn man mich fragt, welchen Wein ich mit auf eine einsame Insel nehmen würde, würde ich nicht lange überlegen: 'Champagner!'" – sagt Ekaterina. Die Chef-Sommelière ist der Meinung, dass sie Glück hat, denn ihre Arbeit ist ihr größtes Hobby, ihre Leidenschaft. Sie versucht jedoch, Zeit für Bücher zu finden (sie bevorzugt es, nur gedruckte Bücher zu lesen, da dies für sie ein besonderes Ritual ist), für Ausflüge in die Natur (Ekaterina liebt es, die Düfte des Herbstwaldes nach einem Regen zu genießen) und für die Zubereitung von kulinarischen Meisterwerken in ihrer eigenen Küche: Ekaterina liebt es zu kochen, und das Thema Wein und Gastronomie ist das, was sie in letzter Zeit am meisten begeistert.