Vladislav StrelnikovCommunity-Profil

Vladislav Strelnikov wurde in einer Familie geboren, in der die Medizin einen hohen Stellenwert hatte: seine Mutter war Abteilungsleiterin einer Intensivstation, seine Großmutter war Bakteriologin, und seine Tante und sein Onkel waren Zahnärzte. Trotzdem zeigte Vladislav schon in jungen Jahren Interesse an Sport, insbesondere an Eishockey und Fußball, sowie an der Küche. Sein Weg zum Koch begann mit unvergesslichen Momenten, die er in der Küche mit seiner Großmutter verbrachte. Seine erste kulinarische Erfahrung war ein Apfelkuchen, gebacken mit Äpfeln, die sein Großvater gepflückt hatte. Im Jahr 2013 stand Vladislav vor der Entscheidung: sollte er ein Medizinstudium beginnen oder eine Ausbildung im Bereich "Technologie der Lebensmittel für die Gastronomie" absolvieren? Er beschloss, seine Fähigkeiten in der Küche auszuprobieren und blieb für ein Praktikum, was ihn schließlich dazu führte, eine Ausbildung als Koch zu beginnen. Während seiner Ausbildung nahm er aktiv an Kochwettbewerben teil, bei denen er Preise für seine Kochkünste und die Zubereitung ossetischer Pizzen gewann. Nach Abschluss seiner Ausbildung studierte Vladislav an der Staatlichen Universität für Lebensmittelproduktion in Moskau (MGUПП) im Fachbereich Gastronomie und Restaurantmanagement. Während seines Studiums arbeitete er in dem Restaurant Sartoria Lamberti, wo er seine Karriere in der Warmküche begann. Seine Teilnahme an Kochwettbewerben in Usbekistan brachte ihm zahlreiche Auszeichnungen. Seit September 2020 war Vladislav Sous-Chef in einem Restaurant in Wladikaukas. Nach dem Ende der COVID-19-Pandemie kehrte er nach Moskau zurück, wo er seine Karriere im Restaurant Wine Religion fortsetzte. Dort lernte er den Chefkoch Michail Cholodow kennen, und gemeinsam eröffneten sie die Bar Garum. Die Arbeit im Wine Religion war für ihn eine wahre Kunst – jedes Gericht wurde mit großer Sorgfalt zubereitet. Nach einem Jahr in der Bar Garum erhielt Vladislav ein Angebot, als Sous-Chef in einem italienischen Restaurant zu arbeiten. Bald übernahm er die Leitung der Küche und wurde Chefkoch. Parallel dazu eröffnete er zusammen mit seinen Kommilitonen eine Pizzeria, die bis heute erfolgreich ist. Vladislav betreibt regelmäßig Sport: er geht regelmäßig ins Fitnessstudio und spielt viermal pro Woche Fußball. Im Jahr 2025 plant er, die Norm für den Titel "Meister des Sports" im Bankdrücken zu erreichen. Derzeit absolviert Vladislav sein Masterstudium am ROSBIOTECH und bereitet sich auf ein Auslandsaufenthalt (mit Optionen wie Spanien, Portugal und Frankreich) vor, der den nächsten Schritt in seiner Karriere als Chefkoch darstellen wird.