Maksim VasilievCommunity-Profil

Maxim Wassiljew wurde am 27. Dezember 1982 in der Stadt Moschajsk geboren. Schon in jungen Jahren faszinierte ihn die Küche, und diese Leidenschaft entwickelte sich allmählich zu seiner Lebensaufgabe. Schon in der Schule zeigte er Interesse am Kochen, nahm an verschiedenen Kursen teil und half in der Küche. Bereits in der fünften Klasse wusste Maxim genau, dass er Koch werden wollte, und er probierte mit großem Enthusiasmus, die unterschiedlichsten Gerichte zuzubereiten, insbesondere Fleischgerichte. Nach dem Schulabschluss besuchte Maxim eine Kochschule in der Stadt Chimki, wo er eine professionelle Ausbildung erhielt. Der Militärdienst hinderte seine Entwicklung in seinem Beruf nicht – in den letzten sechs Monaten arbeitete er als Koch. Nach seiner Rückkehr aus dem Militärdienst begann Maxim seine Karriere in der Restaurantkette „Jolki-Palki“, wo er von einem einfachen Koch zum Chefkoch aufstieg. Im Laufe seiner Karriere war Maxim an vielen bekannten Projekten beteiligt. Er war Chefkoch in den Restaurants „Andiamo“, „Pomestie v Serebrjanom Boru“ und anderen Einrichtungen und erlangte Anerkennung von Kollegen und Gästen für seinen hohen professionellen Standard und seinen kreativen Ansatz bei der Zubereitung von Speisen. Seine Lieblingsküche ist die italienische, aber er verleiht ihr persönliche Elemente und kreiert Gerichte, die traditionelle Aromen mit originellen Akzenten verbinden. Neben der Küche interessiert sich Maxim für die Jagd, was sich auch in seiner Arbeit widerspiegelt. Er liebt es, Gerichte aus Wild zu kochen, das er bei der Jagd erlegt, und mit Rezepten zu experimentieren, die von der Natur inspiriert sind. Heute ist Maxim Wassiljew Chefkoch des Restaurants „Rimljanen“, wo er seine eigenen Ideen weiterentwickelt und die Gäste mit köstlichen und unvergesslichen Gerichten verwöhnt.