Ivan GolubevProfil communautaire

J'ai commencé à travailler au restaurant Yura avec Andreï Korobia. Ensuite, je suis parti à Saint-Pétersbourg et j'y ai travaillé, effectuant des stages chez Cococouture, Harvest et Duo Asia. Ensuite, j'ai commencé mon parcours chez Sage. Pendant cette période, j'ai eu l'occasion de faire un stage au restaurant Meal et j'ai aidé à l'ouverture du projet Duo gastrobar à Dubaï Creek. Avec le chef, Dmitri Golenine, et Ioulia Koneva, nous avons participé à un voyage gastronomique en Europe, visitant les restaurants AT, Disfrutar, Enigma et Diver XO. Fin 2025, j'ai effectué un stage à Tokyo, au restaurant LEffervescence, qui possède trois étoiles Michelin.

Je suis né dans la ville de Podolsk. J'ai terminé mes études et je suis déménagé à Moscou. J'ai intégré le collège Tsaritsino et j'ai commencé à me développer activement dans ma profession. Depuis l'enfance, le sport fait partie de ma vie. Mon grand-père était entraîneur de l'équipe nationale de boxe russe, c'est pourquoi j'ai pratiqué la boxe depuis l'enfance et j'essaie toujours de m'y consacrer. Je joue également au hockey dans une ligue amateur. Le sport est une partie intégrante de ma vie.