Roman ShaposhnikovProfil communautaire

Né à Tiumen, diplômé en ingénierie pétrolière, il a travaillé comme chef ingénieur, mais a ensuite réalisé qu'il voulait réaliser son rêve d'enfant et devenir cuisinier. Ses passions : escalade, cyclisme, snowboard. Marié.

Stages : Dans les restaurants de Moscou : Le Pigeon (automne 2024) et Sage (printemps 2025). Ivan Zabanikov – boulangerie "Atelier Tapas Bar" (Saint-Pétersbourg), chef Nikolai Ryzantsev Grain de Glen Ballis (Ekaterinbourg) "Molodost" (Tiumen) "Tvorchestvo" (Tiumen) "Bashi" (Ekaterinbourg) Auteur et animateur de l'émission YouTube "En cuisine avec le chef". Co-auteur du complexe expérimental de serres à Tiumen, "Troot ferm". Dîners spéciaux organisés : * 150 meters (Tiumen) * Restaurant "La Riviera", Omsk * Restaurant "Choclo", Ekaterinbourg * Restaurant "Otdykh", Tiumen * Pub "Dzerzhinsky", Tiumen Conférencier : * Gastreet 2025 * Gestion des restaurants et des cuisines, Tiumen * Новосибирская ярмарка креативных индустрий (Salon des industries créatives de Novossibirsk) * Intekprom Horeca, Saint-Pétersbourg Article publié dans le numéro spécial du magazine sur les chefs "Bones". Mestia bar : 1. Participant de l'émission vidéo "Il y a de la bonne nourriture en Russie". 2. Classé n°1 à Tiumen et entré dans le TOP 10 de l'Oural en 2023 et 2024 selon le prix national des restaurants "Where to Eat". Cremant : 1. Entré dans le TOP 15 de l'Oural "Where to Eat" en 2024. 2. Entré dans le TOP 100 des concepts de restaurants du prix "Palme d'Or". Le chef Roman Shaposhnikov a été nominé parmi les 5 meilleurs chefs de l'Oural en 2024.