Nikita StepanenkoProfil communautaire

Nikita Stepanenko est originaire de Vladivostok, et son amour pour l'Asie se reflète dans chaque plat qu'il prépare.

Sa première expérience culinaire a eu lieu à l'âge de 7 ans, lorsqu'il a préparé son premier plat : une omelette. En réalité, il était censé préparer des œufs brouillés, et c'était son père qui devait le faire, mais après avoir demandé la permission, le jeune chef a tout réalisé lui-même. Ensuite, il a fréquenté une école de cuisine, et malgré les difficultés avec la théorie, la pratique était toujours meilleure que celle de tous les autres étudiants du cours. Sa thèse a été défendue avec "excellente mention". Puis, il a travaillé à mi-temps dans une cantine de Vladivostok en tant que préparateur, et c'est là qu'il a entendu la phrase : "Si tu veux être grand, sois-le !". Cette pensée a motivé Nikita à travailler et à perfectionner son œil et ses compétences professionnelles. Actuellement, il occupe le poste de chef de marque dans les restaurants de Denis Ivanov à Moscou, et plus précisément, il supervise le projet [KU:] ramen izakaya. Dans son temps libre, Nikita pratique le sport de manière professionnelle, ce qu'il partage sur ses pages de réseaux sociaux, et il lit des livres.