Ivan GolubevCommunity-Profil

Ich begann meine Karriere im Restaurant Yura unter der Leitung von Andrej Korobjak. Anschließend zog ich nach Sankt Petersburg und arbeitete dort – ich absolvierte Praktika in den Restaurants Cococouture, Harvest und Duo Asia. Danach begann mein Weg bei Sage. Während meiner Tätigkeit konnte ich ein Praktikum im Restaurant Meal absolvieren und unterstützte bei der Eröffnung des Gastrobar-Projekts Duo in Dubai Creek. Gemeinsam mit Küchenchef Dmitri Golenin und Julia Koneva unternahmen wir eine kulinarische Reise durch Europa. Wir besuchten die Restaurants AT, Disfrutar, Enigma und Diver XO. Ende 2025 absolvierte ich ein Praktikum in Tokio im Restaurant LEffervescence, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.

Ich wurde in der Stadt Podolsk geboren. Nach meinem Studium zog ich nach Moskau. Ich besuchte das Kollegium Zarizyno und begann, mich aktiv in meinem Beruf weiterzuentwickeln. Seit meiner Kindheit habe ich eine Leidenschaft für Sport. Mein Großvater war Trainer der russischen Nationalmannschaft im Boxen, daher habe ich seit meiner Kindheit mit dem Boxen angefangen und versuche auch heute noch, regelmäßig zu trainieren. Außerdem spiele ich in einer Amateurliga Eishockey. Sport ist ein unverzichtbarer Teil meines Lebens.