COCOCOUTURE

Ein gehobenes Restaurant für russische Küche in einer Märcheninterpretation von Igor Grischechkin.

COCOCOUTURE – ein gehobenes Restaurant für russische Küche von Matilde Schnurowa und Igor Grischechkin, und ein neues Kapitel in der Geschichte von Kokoko. Chefkoch Igor Grischechkin steht weiterhin an der Spitze der Küche. Er verbindet traditionelle Zutaten, die Sehnsucht nach den Geschmäckern der Kindheit und moderne Technologien, um ein neues und äußerst ansprechendes Bild der russischen Haute Cuisine zu schaffen. Das Highlight von COCOCOUTURE sind die Degustationsmenüs: ein großes Menü mit 15 Gängen und ein kleines Menü mit 9 Gängen. Es bietet die Möglichkeit, 11 Jahrhunderte russischer Geschichte zu erleben und Russland durch den Geschmack zu verstehen, wobei traditionelle Produkte und Geschmäcker der Kindheit, nostalgische Erinnerungen und Figuren, die aus Märchen und russischen Geschichtsbüchern stammen, auf dem Weg begegnen. In der schlichten A-la-carte-Karte, die an der Bar erhältlich ist, finden sich feine Snacks zu Wein und Cocktails, einige charakteristische Gerichte aus den Degustationsmenüs und beeindruckende Desserts, Meisterwerke der Konditorei, für die das frühere Kokoko so berühmt war.