YURA

Das Restaurant YURA, das moderne Küche serviert, ist Teil des 5-Sterne-Designhotels StandART, das mit dem internationalen Preis World Luxury Awards in der Kategorie "Global Winner" ausgezeichnet wurde.

Das Restaurant YURA befindet sich an der Kreuzung von Strastnoi-Boulevard und Tverskaja-Straße und befindet sich im zweiten Stock des Designhotels "StandART". Es ist ein elegantes Restaurant mit nordischer Küche im Herzen der Stadt, dessen Küchenchef der renommierte Koch Andrej Korobjak ist. Andrej stammt aus Estland. Seine nordischen Wurzeln haben einen großen Einfluss auf seinen kulinarischen Stil. Während seiner langjährigen Tätigkeit in Europa und Amerika hat er stets den Prinzipien der skandinavischen Küche gefolgt. Vor der Entwicklung der Speisekarte des Restaurants YURA hat Andrej sorgfältig Landwirte aus der Zentralregion ausgewählt. Seine wichtigsten Kriterien bei der Auswahl der Lieferanten waren: Umweltfreundlichkeit, Qualität, angemessene Preise und schnelle Lieferung. Andrej selbst sagt: "Nur in Kombination dieser Faktoren kann die Küche stabil arbeiten, und die Preise auf der Speisekarte bleiben dreistellig." Die Grundlage der neuen Gerichte ist das Prinzip "alles beginnt mit dem Produkt". Als Verfechter der skandinavischen Küche setzt Andrej auf reinen Geschmack, Natürlichkeit, Saisonalität und minimale thermische Behandlung. Die Speisekarte von YURA ist ständig im Wandel und wird je nach Saison mehrmals im Monat aktualisiert. An Werktagen gibt es von 12:00 bis 17:00 Uhr eine spezielle Menükarte für Geschäftsessen.