Галки

Das Restaurant "Galki" befindet sich in einem Kellerraum an der Strastny-Allee, in der Nähe der U-Bahn-Station "Chechowskaja". Das Lokal wurde vom Gastronomieunternehmer Denis Nerezov eröffnet und positioniert sich als eine Art kulinarische Untergrundbewegung, die sich der Massenkultur und dem pompösen Restaurantstil entgegenstellt. Das Konzept wird als "kultartige Gastronomie im Untergrund" beschrieben und konzentriert sich auf die Entwicklung des Geschmacksverständnisses der Gäste.

Zum Restaurant gehört eine Bar namens "Krewetka", in der thematische Treffen des Clubs "Glotok" stattfinden, bei denen moderne russische Cocktails durch Geschmack, Aroma und Präsentation erkundet werden. Neben dem regulären Betrieb organisiert "Galki" auch gastronomische Projekte außerhalb des Restaurants – beispielsweise ein Abendessen mit acht Gängen, die eine gemeinsame Geschichte erzählen, in einem ländlichen Ambiente auf der "Bolotow"-Farm, wo das kulinarische Konzept mit Produkten aus regionaler Landwirtschaft kombiniert wird.

Das Restaurant gehört zu einer Gruppe von Projekten, zu denen auch "Chaos" und "Uzory" gehören. Die Öffnungszeiten von "Galki" sind: Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 00:00 Uhr, Freitag und Samstag von 12:00 bis 01:00 Uhr.